Компоненты для Глинтвейна
-
- Сообщения: 317
- Зарегистрирован: 21 май 2006, 00:00
Ингридиенты очень просты, так что купить можешь в любом гастрономе, там где продают специи.
Глинтвейн по-болгарски (Глинтвейн)
350 мл столового красного вина
100 г сахара
100 г яблок
10 зёрен чорного перца
10 г корицы
5 г гвоздики
1/2 шт лимона
Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, перца, гвоздики и корицы довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10—15 минут. Затем процедить, разлить по бокалам, в каждый бокал положить по кусочку лимона и по несколько кусочков яблок. Подать нагретым до 75—80°.
Глинтвейн с яичным желтком «Терем» (Глинтвейн)
1 л столового белого вина
200 мл столового красного вина
2 шт яичных желтков
4 ст. ложки сахара
3 шт гвоздики
1 кусочек корицы
Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино. Желтки с вином надо взбивать до образования пены, не доводя до кипения. Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах с бисквитом.
Глинтвейн «Мадрид» (Глинтвейн)
1 л столового красного вина
1-1,5 стакана сахара
2 шт яблок
15-20 зёрен черного перца
4-5 шт гвоздики
1 кусочек корицы
В красное вино добавить сахар, яблоки средней величины, нарезанные кубиками, черный перец, кусочек корицы и гвоздику. Довести вино до кипения, затем снять с огня и выдержать 10—15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан дольку лимона и по желанию несколько кусочков яблока.
Глинтвейн по-болгарски (Глинтвейн)
350 мл столового красного вина
100 г сахара
100 г яблок
10 зёрен чорного перца
10 г корицы
5 г гвоздики
1/2 шт лимона
Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, перца, гвоздики и корицы довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10—15 минут. Затем процедить, разлить по бокалам, в каждый бокал положить по кусочку лимона и по несколько кусочков яблок. Подать нагретым до 75—80°.
Глинтвейн с яичным желтком «Терем» (Глинтвейн)
1 л столового белого вина
200 мл столового красного вина
2 шт яичных желтков
4 ст. ложки сахара
3 шт гвоздики
1 кусочек корицы
Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино. Желтки с вином надо взбивать до образования пены, не доводя до кипения. Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах с бисквитом.
Глинтвейн «Мадрид» (Глинтвейн)
1 л столового красного вина
1-1,5 стакана сахара
2 шт яблок
15-20 зёрен черного перца
4-5 шт гвоздики
1 кусочек корицы
В красное вино добавить сахар, яблоки средней величины, нарезанные кубиками, черный перец, кусочек корицы и гвоздику. Довести вино до кипения, затем снять с огня и выдержать 10—15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан дольку лимона и по желанию несколько кусочков яблока.
-
- Сообщения: 317
- Зарегистрирован: 21 май 2006, 00:00
-
- Сообщения: 317
- Зарегистрирован: 21 май 2006, 00:00
[quote:33nyi7fe]
Ингридиенты очень просты, так что купить можешь в любом гастрономе, там где продают специи.
Глинтвейн по-болгарски (Глинтвейн)
350 мл столового красного вина
100 г сахара
100 г яблок
10 зёрен чорного перца
10 г корицы
5 г гвоздики
1/2 шт лимона
Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, перца, гвоздики и корицы довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10—15 минут. Затем процедить, разлить по бокалам, в каждый бокал положить по кусочку лимона и по несколько кусочков яблок. Подать нагретым до 75—80°.
Глинтвейн с яичным желтком «Терем» (Глинтвейн)
1 л столового белого вина
200 мл столового красного вина
2 шт яичных желтков
4 ст. ложки сахара
3 шт гвоздики
1 кусочек корицы
Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино. Желтки с вином надо взбивать до образования пены, не доводя до кипения. Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах с бисквитом.
Глинтвейн «Мадрид» (Глинтвейн)
1 л столового красного вина
1-1,5 стакана сахара
2 шт яблок
15-20 зёрен черного перца
4-5 шт гвоздики
1 кусочек корицы
В красное вино добавить сахар, яблоки средней величины, нарезанные кубиками, черный перец, кусочек корицы и гвоздику. Довести вино до кипения, затем снять с огня и выдержать 10—15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан дольку лимона и по желанию несколько кусочков яблока.
[/quote]
Млин, солнце, а ты гурман в спиртных напитках!!! <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Wink" /><!-- s -->
Ингридиенты очень просты, так что купить можешь в любом гастрономе, там где продают специи.
Глинтвейн по-болгарски (Глинтвейн)
350 мл столового красного вина
100 г сахара
100 г яблок
10 зёрен чорного перца
10 г корицы
5 г гвоздики
1/2 шт лимона
Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, перца, гвоздики и корицы довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10—15 минут. Затем процедить, разлить по бокалам, в каждый бокал положить по кусочку лимона и по несколько кусочков яблок. Подать нагретым до 75—80°.
Глинтвейн с яичным желтком «Терем» (Глинтвейн)
1 л столового белого вина
200 мл столового красного вина
2 шт яичных желтков
4 ст. ложки сахара
3 шт гвоздики
1 кусочек корицы
Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино. Желтки с вином надо взбивать до образования пены, не доводя до кипения. Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах с бисквитом.
Глинтвейн «Мадрид» (Глинтвейн)
1 л столового красного вина
1-1,5 стакана сахара
2 шт яблок
15-20 зёрен черного перца
4-5 шт гвоздики
1 кусочек корицы
В красное вино добавить сахар, яблоки средней величины, нарезанные кубиками, черный перец, кусочек корицы и гвоздику. Довести вино до кипения, затем снять с огня и выдержать 10—15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан дольку лимона и по желанию несколько кусочков яблока.
[/quote]
Млин, солнце, а ты гурман в спиртных напитках!!! <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Wink" /><!-- s -->
-
- Сообщения: 317
- Зарегистрирован: 21 май 2006, 00:00